Jääsiideri – meidän jääviinimme

Liselundin Jääsiideri

Liselunds Cider perustettiin vuonna 2022 Maria ja Anders Wingrenin toimesta, ja se sijaitsee samannimisellä tilalla.

Ainutlaatuisen terroirin ansiosta, jossa heidän omenansa kasvavat, he pyrkivät luomaan poikkeuksellisen jääsiiderin. Kylmät talvet ja kesän valo luovat ainutlaatuisia omenoita eksklusiiviseen jääviiniin, jota kutsutaan jääsiideriksi.

​

Ensimmäinen vuosikerta, "Fari 22", julkaistiin syksyllä 2023, ja toinen vuosikerta "24" tuli myyntiin neljässä eri sävyssä marraskuussa 2024. Liselunds Cider on ainutlaatuinen Suomessa, koska he kasvattavat, puristavat ja jäädyttävät omat omenansa tilalla luonnollisessa kylmässä, mikä varmistaa tuotteiden luonnollisen ja autenttisen maun.

Yritys yhdistää perinteisen käsityön innovatiivisiin menetelmiin luodakseen korkealaatuisia tuotteita.

​

Jääsiiderimme on valmistettu 100 % suomalaisista omenoista. Mehu on saanut jäätyä luonnollisessa kylmyydessä, sulaa hitaasti ja muodostua makeaksi ja maukkaaksi jääviiniksi.

Jääviini valmistetaan puristamalla omenat ja jäädyttämällä mehu. Kun omenamehu sulaa, vesi erottuu sokerista, mikä tuottaa korkeamman sokeripitoisuuden ja makeamman mehun. Tämä tiivistetty mehu voidaan sitten käyttää käymiseen jääviiniksi, jääsiideriksi, luoden omenoista valmistetun jääviinin. Omenoista valmistettu jääviini on herkullinen ja ainutlaatuinen juoma, joka sopii täydellisesti jälkiruokaviiniksi, aperitiiviksi, alkupalaksi, tai nautittavaksi sellaisenaan.

​

Käsityösiiderimme käy pitkään viileässä lämpötilassa,jotta siideriin saadaan enemmän luonnetta. Haluamme antaa erilaisten omenien makujen kehittyä ja tuoda täyden arominsa jääsiideriin.

​

Olemme ylpeitä siitä, että isciderimme on saatavilla seuraavilla ravintoloilla:

​

- Station 23, Pietarsaari. https://www.station23.fi/

​

- 1 h+k, Vaasa. https://www.1hk.fi/sv/

- Restaurant FRÖJ, Vaasa. https://restaurantfroj.com/

- Restaurant HEJM, Vaasa. https://restauranthejm.com/sv/

- Svenska klubben, Helsinki. https://www.svenskaklubben-helsinki.fi/

​

- Nokka Helsinki. https://nokkahelsinki.fi/

​

- Le Ankka, Helsinki. https://www.leankka.fi/

- Hunurijärvi Resort, Härmä. https://hunurijarvi.fi/ 

​

- Restaurant Kekäle, Levi design hotel, Levi. https://kekale.levihotelspa.fi/

​

- King Crab House, Levi. https://www.kingcrabhouse.fi/

​

- Nivunki village, Muonio. https://nivunkivillage.com/

​

- Restaurant Gaissa, Santa’s hotels Santa Claus, Rovaniemi, Rovaniemi. https://santashotels.fi/lappiravintola-gaissa/

​

- Restaurant Arctic Eye, Santa’s Igloos Arctic Circle. https://santashotels.fi/en/restaurant-arctic-eye/

​

- Arctic Restaurant, Rovaniemi. https://arcticrestaurant.fi/

​

- Monte Rosa, Rovaniemi. https://www.monterosa.fi/

​

- Gustav Kitchen & Bar, Rovaniemi. https://www.gustavkitchenbar.fi/

​

- Kukkolaforsen, Haparanda. Ruotsi. https://www.kukkolaforsen.se/

​

- Juthbacka Herrgård, Uusikaarlepyy. https://www.juthbacka.fi/fi/

​

​- Wasaline, Laiva Vaasan ja Uumajan välillä. https://www.wasaline.com/fi/ruoka-ja-juoma/

​​

​​