​

Under många år funderade vi på vad som skulle bli av de äppelträd vi planterade för över 25 år sedan på Liselunds Gård i Socklot. År 2020 tog allt fart – vi köpte vår första äppelpress och började tillverka egen must. Kärleken till musten kom omedelbart. Snart drömde vi om nästa höst, fler äpplen, mer must, nya smaker.

​

2021 kom en god vän förbi med en flaska cider. Vår nyfikenhet växte – vad mer kunde vi skapa av dessa underbara frukter?

 

När vi tog vårt första spadtag, för att plantera våra äppelträd, vid älven, intill huset, och marken som gått i arv, stötte vi på rostiga metalldunkar dolda i jorden. De visade sig innehålla rester av smuggelsprit från förbudstiden i Finland – en svunnen tid då lagens gränser var flytande och älven bar både människor och last. 

​

Var det ett tecken? Ett budskap från förr? Anders farfars far ägde då marken. Han lär ha hjälpt smugglarna – inte som en brottsling, utan som en kugge i landsbygdens vardag. Kanske låg det i blodet, kanske i jorden.

​

Där och då föddes idén. Inte att smuggla – men att förädla. Att ta något från trädets grenar och förvandla det till något levande. En dryck med historia, hantverk och hjärta. Så började vår resa med cider.

​

2022 registrerades Liselunds Cider. Vi började experimentera med cider och iscider. Vi planterade vi fler träd och fördjupade våra kunskaper. Intresset växte i takt med träden. Vår lilla handpress blev snart otillräcklig – vi investerade i större maskiner och öppnade vårt eget gårdsmusteri. Samtidigt lärde vi oss ympa egna träd för att kunna forma de smaker och sorter vi längtade efter.

​

​År 2023 tog vi nästa kliv: vi köpte en ny flaskmaskin, en pastör och ympade nya träd med spännande sorter anpassade för vårt klimat och våra drycker. Idag har vi nära 1 000 äppelträd. Vi planterar med gott om utrymme – varje träd ska få växa till sitt fulla potential.

​

Vår odling består av äpplen med kryddiga, aromatiska smaker, sötma och spännande syra. Träden kommer från hela Norden, Europa och Nordamerika – från klimat som liknar vårt i Österbotten. Målet är en unik äppelodling med karaktär och kvalitet för våra unika drycker.

​​

Våren därpå började vi pressa rabarber, jordgubbar och aronia tillsammans med äpplen – fruktmust tappad på vackra flaskor med stilfulla etiketter. Våra flaskor blev snabbt populära och säljs idag på många olika försäljningsställen i vår region. Samma vår byggde vi även vårt Äppelskafferi – en självtjänstkiosk vid vägen, öppen dygnet runt under vår, sommar och höst.

​

I oktober 2023 lanserade vi vår första iscider, "Fari" – ett isvin gjort på 100 % inhemska äpplen och naturlig österbottnisk kyla. Vi strävar efter att skapa spännande, lokalt producerade drycker med karaktär och själ.

​

Hösten 2024 presenterade vi andra årgången av vår iscider. Årgång 2023 kom i fyra nyanser: Bure, Täppen, Grisslören och den vinterkryddiga Frostglöd – en isciderglögg. Samtliga lanserades i november.

​

I februari 2025 deltog vi i vår första internationella tävling – Swiss Cider Awards – där både Bure och Täppen vann guld bland 46 tävlande drycker. En fantastisk milstolpe!

​

I april 2025 lanserade vi en ny produkt: Apple Blend, i två varianter – Frosted Apple och Frosted Apple Barrel.

 

I maj samma år fick vi mottaga utmärkelsen Årets Uppstickare i Nykarleby – ett pris vi är mycket stolta över, utdelat av staden och lokala företagarföreningar.

​

Mycket har hänt på kort tid. Från första flaskan till var vi är idag har det gått knappa ett och ett halvt år.

​

Vår äppelresa har bara börjat. Följ med – vi ser fram emot framtiden, flaska för flaska.

​

Maria & Anders

​

​

​

Tidningsklipp och i media om oss

 

Ring, messa eller mejla oss. Vi svara snabbt till dig. Du når oss även på meddelanden på Whats up, Instagram eller Messinger.

Maria svarar på +358-50 300 1075 och Anders på +358-400 238 713 Mail: liselundscider@gmail.com

​

Följ oss gärn på Instagram @liselundsmusteri eller @liselundscider och Facebook.

​

​

​

Ursprungsbeteckning för iscider från Botnia-område

​

Tillsammans med Interreg Aurora har Brännland Iscider, Liselunds Cider och Bute Cider, tre iscider-producenter i Sverige och Finland

färdigställt en ansökan om skyddad ursprungsbeteckning för iscider från Botnia-området. 

 

Stödet från Interreg Aurora har använts till att producera viktiga komponenter i en ansökan så som en oberoende sensorisk bedömning av produkterna som berörs, en webb-sida med information om den tänkta statusen samt sammanställning och slutgranskning av ansökan innan den lämnas in. 

 

Projektet genomfördes på betydligt kortare tid än beräknat och ansökan om skyddad ursprungsbeteckning för Botnia Iscider beräknas att lämnas in i båda länderna redan i början av 2026. ​​​​​

​